年俗分享之乡村年味儿

品质部朱诗晓
长大后
乡愁是一张薄薄的车票
我在这头
父母在那头
                --------------题记

    岁末年终，尽管山迢迢水遥遥，漂泊在外的风筝也要归家。年猪在元旦时已宰杀好，一圈圈腊肠，一块块腊肉晾晒在冬日的阳光下，诱人的光泽。

    门口池塘的水也已见底，最肥美的几尾青鱼被打捞上岸，一部分风干成鱼块，一部分剁成鱼蓉混合猪肉、鸡蛋清，精心制作成鱼糕，蒸熟后切成片，淋上黑木耳的浇头，鲜嫩弹牙，团圆宴上的重头菜，寓意年年有余。

    糯米蒸熟后捶打结实，做好的糍粑裹鸡蛋液下油热炸，外酥里嫩；细细磨成糯米粉，制成元宵粉；这些软糯甜腻的吃食，是我的最爱，爸妈每年总是早早备好。

    家在小村庄，粮食、蔬菜、家禽依旧人工种植喂养，冬天菜地里有碧绿的菠菜，绿缨子的胡萝卜；池塘里有鲜藕，活鱼；鸡鸭猫狗猪牛这些动物，更是一个也不少。

    家的味道，就是这些家常的，未经污染的，手工细作的吃食；所谓饭店的饕餮盛宴，又怎比一碗妈妈牌土鸡汤的鲜美呢？

    短暂的假期过去，行囊里被塞满各式腊货，甚至还有一罐猪油，妈妈望着无法带走的一提土鸡蛋，轻轻叹了口气……

    而一步三回头的我，又回到竞争激烈的城市丛林，继续365天对乡村年味的深刻怀恋……